Caldos, sopas e bebidas quentes ajudam a espantar o frio durante o período
Com os termômetros registrando temperaturas abaixo dos 16°C nas noites do Distrito Federal
o clima está perfeito para investir no preparo de caldos, sopas e bebidas quentinhas para espantar o frio. De acordo com o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) o último dia de maio reflete o que está por vir em junho. A previsão para os próximos dias na capital federal é de frio durante as noites e madrugadas. A temperatura mínima deve ficar em torno de 12°C e 14°C nestes períodos, aumentando um pouco durante a tarde. O friozinho é, portanto, uma oportunidade ideal para aquecer o corpo e o coração com refeições reconfortantes.
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A nutricionista Rafaela Curcino, do Fort Atacadista, sugere a preparação de refeições com legumes, verduras e carnes magras. Segundo ela, de uma maneira geral, as sopas que contêm variedades de verduras e legumes, proteínas e carboidratos complexos (como arroz integral, mandioquinha, inhame, batata-doce, abóbora, cenoura) são sempre mais nutritivas. Além de oferecerem um sabor delicioso, essas sopas proporcionam os nutrientes necessários para manter o corpo saudável e aquecido.
Para aqueles que desejam experimentar novas receitas, a sopa de carne seca com abóbora é uma excelente opção. Esta combinação harmoniza a riqueza da carne seca com a doçura da abóbora, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva.
Todos os ingredientes perfeitos para o preparo de caldos, sopas e bebidas quentes, além de opções já prontas, podem ser encontrados nas unidades do Fort Atacadista. No Distrito Federal, as lojas do atacarejo estão localizadas em Sol Nascente, Ceilândia, Taguatinga, Recanto das Emas e Valparaíso. No site do Fort Atacadista estão todos os endereços, telefones e horários de funcionamento das lojas em: www.fortatacadista.com.br/
Confira a seguir uma receita simples e prática para aproveitar as baixas temperaturas de forma deliciosa e saudável.
Receita de Sopa de Carne Seca com Abóbora
Ingredientes
500g de carne seca dessalgada e desfiada
1kg de abóbora descascada e picada
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos.
Acrescente a abóbora picada e o caldo de legumes. Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos. Sirva quente, finalizando com cheiro-verde picado.
